Les mesures SCANPEP de cette semaine ne mettent en évidence qu’une très faible évolution comparée à la semaine dernière.
Les mesures SCANPEP de cette semaine ne mettent en évidence qu’une très faible évolution comparée à la semaine dernière. La maturation est lente et l’hydratation toujours très importante.Les mesures SCANPEP de cette semaine ne mettent en évidence qu’une très faible évolution comparée à la semaine dernière. La maturation est lente et l’hydratation toujours très importante.A la dégustation, ils restent acides et astringents.L’amertume est présente mais toujours masquée par une importante acidité pour les pépins les plus verts.
